• 1苏州(zhōu )酱油河虾的做法
• 2苏州有(yǒu )什么(me )好吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必吃十大名吃

1苏州酱油河虾(xiā )的做法

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河虾500克

精制盐7克

食(shí )用碱5克

干(gàn )淀粉3克

小葱2株

植(zhí )物(wù )油75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只

1将河虾巨细靡遗(yí )剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干虾(xiā )仁放入(rù )碗中参加5克精制盐5克(kè )食(shí )用碱浸泡15分钟后冲几次水可以去掉碱味

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只鸡蛋清和干淀粉搅拌均匀再后放放冰(bīng )箱冷藏10分钟以内

4炒锅中放油实耗50毫升加热至温热约3成热调(diào )成中小火放(fàng )入虾仁滑油至颜色变白捞出沥干(gàn )控(kòng )油备用

5炒锅留底油中(zhōng )火加(jiā )热至5成热时(shí )加入葱段干炒出香味

6放入虾仁翻炒也可以加少许鸡(jī )粉炒匀后淋(lín )入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味(wèi )又(yòu )好吃的河虾仁腌方法成功开吃

2苏州有什么好吃的

一昆山奥灶面

中国(guó )十大面条之一的奥灶面是昆山的一道主(zhǔ )食其通常的特点是面汤鲜美主要原料是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的搅碎后精心熬制面条也相当绵劲有(yǒu )嚼劲苏州人对吃确实很执着也很讲究(jiū )有地方特色的专业名词重青免青款汤紧(jǐn )汤(tāng )等

二鲜肉月饼

苏(sū )州的鲜(xiān )肉月饼肉质(zhì )紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色(sè )彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆糯翠竹水咬一口非(fēi )常行最简形矩阵(zhèn )逢节月饼季老苏州(zhōu )我总是(shì )会排着细长队等新鲜的(de )月饼正式出炉代表(biǎo )胥(xū )城肉月饼

三苏州糕团(tuán )

苏州(zhōu )糕团也老苏州最爱(ài )的点心之一世世代代流传现在很乐意手工做糕团的手艺人比较少了但它(tā )早就(jiù )融入到苏州人(rén )的骨(gǔ )子里无论是逢年过(guò )节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口味酥软甜糯虽粘却不黏牙(yá )代表猪油膏

四(sì )枫镇大(dà )面

枫镇大面被(bèi )誉为苏州(zhōu )最难做最精细最鲜甜的面条也苏州(zhōu )的特色(sè )名点面汤分为红汤和白汤面(miàn )汤鲜美是由肉骨头黄鳝骨虾头螺(luó )蛳肉等熬加工成老汤每家的(de )秘方都神(shén )态(tài )各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为内馅在油炸(zhà )后制而成口感外脆内软肉汁多而肉嫩确实是老(lǎo )苏州最爱的美(měi )食之一

六卤汁豆腐(fǔ )干

卤汁豆腐干是(shì )苏(sū )著名的民间小吃口味(wèi )偏甜又是热爱甜(tián )的食物的(de )苏(sū )州特色的味道代表浸浸(jìn )豆腐干

七(qī )豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥(zhōu )剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么苏州人童年(nián )的味道它是用红糖和糯(nuò )米(mǐ )伴着豆沙一起煮制而成口味甜却不腻(nì )这种吃粥习(xí )俗(sú )在苏州已经有一千多年的历史了

八苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了蜜饯是苏州的特色(sè )小吃另外以前的宫廷美食现在也早足迹遍(biàn )布全国受百姓爱戴喜(xǐ )爱

九蟹壳黄(huáng )

苏州蟹壳黄形状像蟹(xiè )壳颜色(sè )金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆的外(wài )壳咬一口满嘴留香有咸(xián )甜两(liǎng )种(zhǒng )口(kǒu )味

十苏(sū )式糖果

苏式糖果缘于清代(dài )在全国(guó )全是有名的苏式糖果是选用天然植物果(guǒ )料和花料对付麦芽糖和白糖制作(zuò )而成全部糖果都配料天然但是制作(zuò )工(gōng )艺考(kǎo )究种类丰富最有特色老祖松子糖和(hé )杏糖

3苏州海平面高(gāo )度多少(shǎo )米(mǐ )

苏(sū )州地势低平(píng )平原占总面积的55苏州分别直属中央于两个一级的(de )自然地理(lǐ )区长江三角洲平原地区和太湖(hú )平原地区分(fèn )属于4个二级自然区沿(yán )江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨丘陵区阳澄(chéng )淀泖低地区地貌特征以平缓平原(yuán )为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜(xié )平原的海(hǎi )拔高(gāo )度(dù )34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位(wèi )处中国华东地区江苏东南部长三角中部是扬子(zǐ )江城(chéng )市群(qún )有用组成部分东傍上海南接浙江西抱太(tài )湖北依长江苏(sū )州属亚热(rè )带季风海洋(yáng )性(xìng )气候四季分明雨量充沛(pèi )种植水稻小麦油菜品质上佳(jiā )棉花蚕桑林果(guǒ )特产有碧螺春茶叶长江刀鱼太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等(děng )

4苏州必吃(chī )十大名吃(chī )

中国十大面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市的(de )悠久的传统面食小吃(chī )之一一类苏菜系都是苏州(zhōu )著名的特色小吃到昆山(shān )乘船游(yóu )玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥(ào )灶面奥灶(zào )面以红油爆鱼(yú )面和白汤卤鸭面极(jí )其很(hěn )著名(míng )其做法是用青鱼的鱼鳞鱼鳃鱼肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是(shì )只是相对而言浇头有制作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以昆山大麻鸭用老(lǎo )汤烧煮故肥(féi )而不(bú )腻奥灶面更是被(bèi )中国烹饪(rèn )协会评(píng )为江苏省的中(zhōng )国地域十大名吃奥(ào )灶面(miàn )特别以昆山奥灶面(miàn )馆胥城(chéng )大厦(xià )制作地都很便(biàn )宜又好

2苏(sū )式鲜肉(ròu )月饼

中国地(dì )域十大名(míng )小吃苏式鲜肉月饼是由苏式月饼是(shì )江南一带的地(dì )方(fāng )现代名点确实是苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉(fěn )饴糖食用植物油或猪油水等制皮(pí )用小麦粉食用植物油或猪油制酥经制酥皮包馅成形焙(bèi )烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉汁慢慢渗透其间更是(shì )一绝苏式鲜肉(ròu )月饼还被中国烹饪协会评为江苏省的中国(guó )地(dì )域十大名小吃苏式(shì )鲜肉月(yuè )饼尤其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜(xiān )肉月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃国家地理(lǐ )标志保护产品苏州糕团即(jí )苏式糕团(tuán )为苏(sū )州糕点(diǎn )的统称是苏(sū )州(zhōu )著名的传统糕点苏州著名的(de )糕点有梅花糕海棠糕葱猪(zhū )油糕猪油年糕金钱方(fāng )糕松子黄(huáng )千糕云片(piàn )糕其他苏州(zhōu )糕团更何况以黄天源牌的苏州糕团极其世界著名黄天源牌制作(zuò )的糕团有近200年历史包涵时令特色糕团玫瑰大方糕松子黄千糕枣松猪油夹糕炒肉团(tuán )双馅团等三百余种最具特色的那(nà )就是时令特色糕团一月闹元宵二月背后撑腰糕三月(yuè )清明团四月(yuè )神仙糕五月端午粽六月谢灶团七月豇豆糕八月(yuè )食糍团九月重阳糕十月南瓜团十一月冬至团(tuán )十二月糖(táng )年糕黄天源的苏州糕团(tuán )被中国烹饪协会评为江苏省的中国(guó )地域十大名小吃

4枫镇(zhèn )大(dà )面枫镇大面是江苏枫镇(zhèn )特(tè )色名点因调味时不需要酱油汤汁微博澄清故称白汤(tāng )大面又是苏州著(zhe )名的传统面食(shí )小吃枫镇(zhèn )大面制作历史已近200多年(nián )历史相传乾隆下江南景点游玩寒(hán )山寺后偶然路过枫桥品尝(cháng )此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉(ròu )面(miàn )数百年间枫镇大面便美名远扬为世人所熟知枫镇大面被誉为苏州最难做最(zuì )精密细致最鲜(xiān )香的(de )面要区分质优五花肉(ròu )在褪毛刷洗等一这款步骤加佐料(liào )放入锅中(zhōng )焖4个半小时才能起锅汤头则用肉骨黄鳝骨螺(luó )蛳肉虾脑等多(duō )种鲜味煮制(zhì )而成其口感鲜(xiān )美异常焖肉入口即化

5赵小熙冰(bīng )糖葫芦

赵小熙盒装小串冰糖葫(hú )芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你(nǐ )

冰糖葫芦(lú )以及中国著(zhe )名小(xiǎo )吃盛(shèng )载着厚重的传统(tǒng )文化也念想着许多(duō )人酸甜味道的童年回(huí )忆赵小熙(xī )始(shǐ )终致力于基于传统与(yǔ )潮流的碰(pèng )撞探索它冰糖葫芦的一(yī )些很有可能让更大人重新拾起童(tóng )年的甜蜜也让冰(bīng )糖葫芦这一传统特色(sè )小吃焕发生机出新的生命力

6卤汁豆腐干(gàn )

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著名的传统美食一直并无(wú )将(jiāng )近八十多年的历史创始(shǐ )人是生产出来津津牌卤汁豆腐(fǔ )干的苏州食品厂因其前身为老津津牛肉工场开怀牌卤汁豆腐干由此得(dé )名开怀牌卤汁(zhī )豆腐干精选上(shàng )好原料配以优质辅料建议使用民间技法和先进(jìn )工艺加工生产而成卤汁十分丰富(fù )吃口弹牙软糯(nuò )价格适中风味独特

7糖粥

糖粥(zhōu )也叫红豆粥是用红糖(táng )和小米煮成其口感丝滑汤汁粘稠味道清甜(tián )是(shì )江苏苏州著名的特(tè )色小吃糖粥又(yòu )是苏州(zhōu )一种冬至节令小吃冬至节(jiē )苏州(zhōu )有吃红豆粥的习俗现今已近(jìn )一千六百多年历史苏州的红豆(dòu )粥变得异常(cháng )精(jīng )致细(xì )腻红豆(dòu )和粥分开而(ér )做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不(bú )稠粘糯粘稠状豆沙玉米糊糊香香甜甜(tián )不腻

8酒酿饼

酒酿饼是江(jiāng )苏苏州地方民间名(míng )点(diǎn )也苏州春季的时令点心最佳的位置的慢慢(màn )品尝时(shí )节是在清明前后酒酿饼以苏州当(dāng )地的冬小麦和酒酿(niàng )为主要原料制作而(ér )成外(wài )观和小月饼相(xiàng )象酒酿饼有荤素之分品种主要注意(yì )有玫瑰(guī )豆沙(shā )薄荷等味酒酿饼以热食为佳特(tè )点是甜肥软(ruǎn )韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分(fèn )明如果在春(chūn )季到苏州(zhōu )游玩一(yī )定要品尝品尝刚要做的酒(jiǔ )酿饼还也可以买一些能够让亲戚朋友酒(jiǔ )酿饼尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式蜜饯(jiàn )

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃(chī )有着悠久的(de )历史其制作工艺独有味美色鲜受百姓爱戴消费者的欢迎也是(shì )苏州著名的零食小吃苏州怎么制作蜜饯(jiàn )的历史可远溯到三国时代清代是苏式(shì )蜜(mì )饯的鼎盛时期其中以张祥丰之一比较著名民(mín )风剽悍是宫廷食品苏式蜜饯2个装甲旅160多个品种(zhǒng )以金丝蜜(mì )枣鲜奶油(yóu )话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈(chén )皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是细细的品味久最受旅游者喜爱用洞(dòng )庭柑桔怎(zěn )么制作而(ér )成的苏桔饼和金桔饼桔香浓郁味甜爽口具有开胃避免咳嗽功能

10苏州蟹壳黄(huáng )

蟹壳黄民间俗称小麻糕因(yīn )其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳而得(dé )名是(shì )江浙沪一带的特色小吃之一常与大麻糕红色搭配作礼(lǐ )品用在苏州很流行(háng )都是苏州著名的特色小吃之一其(qí )特点是形似蟹壳色呈金黄油多不腻香脆(cuì )酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注(zhù )意分为咸甜两种当然了(le )老苏州最(zuì )爱的是咸味蟹(xiè )壳黄苏州蟹壳黄做(zuò )法类(lèi )似于(yú )海派蟹壳黄咸(xián )味蟹壳黄以猪肉丁偏于软腻的苏式肉(ròu )松和细(xì )腻柔(róu )滑的台式肉松调和在一起那就是软中(zhōng )带脆的单双层口感一并(bìng )加入猪板油葱花火(huǒ )腿食用油相当(dāng )味道鲜美