• 1苏州酱油河虾的做法
• 2苏州有什么好(hǎo )吃的
• 3苏州海平面高度多少米
• 4苏州必(bì )吃十大名吃

1苏州酱油(yóu )河虾的做法

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河(hé )虾(xiā )500克

精制盐(yán )7克

食用碱5克

干淀(diàn )粉(fěn )3克

小葱2株

植物油(yóu )75300毫升

湿淀粉5克

蛋清半只(zhī )

1将河虾巨细靡遗剥去外壳皮拿出净鲜肉放入碗中洗净

2滤干(gàn )虾仁放入碗中参加5克精制盐5克食用碱浸泡15分钟后冲几次水可(kě )以去掉碱味(wèi )

3将冲水后的虾仁控干水分加2克盐1只(zhī )鸡蛋清和干淀粉搅(jiǎo )拌均匀再后放(fàng )放冰箱(xiāng )冷藏10分钟(zhōng )以内

4炒锅中放油实耗(hào )50毫升加热至温热约3成热(rè )调成中小火放入虾仁滑油至(zhì )颜色(sè )变(biàn )白捞出沥干控油备(bèi )用

5炒锅(guō )留底油中火加热至5成热时加入葱段干炒出(chū )香味

6放入虾仁翻炒也可以加(jiā )少许鸡粉炒(chǎo )匀后淋入少许水淀粉水勾芡再试一下

7装入盘中上桌孕妇食用

8美味又好吃的(de )河(hé )虾仁腌方法成(chéng )功开吃

2苏州(zhōu )有(yǒu )什么好吃的

一(yī )昆山(shān )奥灶面

中国十大面条之一(yī )的奥灶面是昆山的一道主食其(qí )通常的特点是面汤鲜(xiān )美主要原料是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼肉(ròu )鱼的搅碎后精心熬制面条也相(xiàng )当绵劲有嚼劲苏州人对吃确实(shí )很执着也很讲究有地方特(tè )色的专业名词重青免青款(kuǎn )汤紧汤等

二鲜(xiān )肉(ròu )月饼

苏州的鲜肉月饼肉质紧致肉汁鲜美但他那样的手艺是苏州独特色彩肉汁侵蚀在月饼中月饼皮脆(cuì )糯翠竹水咬一口非常行最简形矩阵逢(féng )节月饼季(jì )老苏州我总是会排着(zhe )细长队等新(xīn )鲜的月饼正式出炉代表胥城肉月饼(bǐng )

三苏州糕团(tuán )

苏州糕团也老苏州最(zuì )爱的点心之一世世(shì )代代流传现在很乐意手(shǒu )工做糕团的(de )手艺(yì )人比较少了但它早(zǎo )就融入到苏州人的骨子里无论是逢年过节都会有可以购买的习惯它一年四季都有吧相同的应景花样口(kǒu )味酥软甜糯虽粘却(què )不黏牙(yá )代(dài )表猪油膏

四枫镇大面

枫镇(zhèn )大面被誉为苏州最难做最(zuì )精细(xì )最鲜甜的(de )面条也苏州的特色名点面汤分为红汤和白汤面汤鲜美是由肉骨(gǔ )头黄鳝骨虾头螺蛳(sī )肉等熬加工成老汤每家的秘(mì )方都神态各异苏州人都讲究大清早敢头汤面这是对生活的态度

五(wǔ )紧酵馒头

紧酵馒头以鲜肉为(wéi )内(nèi )馅在油炸(zhà )后制而成口感外脆内软肉汁多而肉(ròu )嫩确实是老(lǎo )苏州最爱(ài )的美食之一

六卤汁豆腐干

卤汁豆腐干是苏著名的民间小吃口(kǒu )味偏(piān )甜又是热(rè )爱甜的食物的苏州特色的味道代表浸浸豆腐干

七(qī )豆沙糖粥

笃笃笃卖糖粥剧烈我们从出生长大的童谣是你是什么(me )苏州人童年的味道它是用红糖(táng )和糯米伴着豆沙(shā )一起煮(zhǔ )制而成口味甜(tián )却不腻这种吃粥习俗在苏(sū )州已经有(yǒu )一千多年的(de )历史了

八(bā )苏式蜜饯

每次来偶然路过都会在苏(sū )州蜜饯厂公然采购人员苏州人实在是太爱吃甜品了(le )蜜饯是苏州的特色小吃另外以(yǐ )前(qián )的宫廷美食现在也早足(zú )迹遍布全国(guó )受百(bǎi )姓爱戴喜爱

九蟹壳黄

苏州蟹壳黄形状像蟹壳颜色金黄一层膜的芝麻焦香四溢酥脆(cuì )的外壳咬一口满嘴留香有(yǒu )咸甜两(liǎng )种口味

十苏式糖果

苏式糖果缘于清代在全国全是有(yǒu )名的苏式(shì )糖果是选用天然植物果料和花料对付麦芽糖和白糖制作而成全(quán )部糖果都(dōu )配料天然但是制作工艺考究种类丰(fēng )富最(zuì )有特色(sè )老祖松子糖(táng )和杏糖(táng )

3苏州海平面高度多少米

苏州地势(shì )低平平原占总面积的55苏州分别直(zhí )属中央于两个一级的自然地理区长江三角洲平原地区和太湖平原(yuán )地(dì )区分属于4个二级自然区沿江平原沙洲区苏锡平原区太湖及湖滨(bīn )丘陵区阳(yáng )澄淀(diàn )泖低地区地貌特征以平(píng )缓平原为上全市的地势低平自西向东很缓慢倾斜(xié )平原的海拔高度34米阳澄湖和吴江一带仅2米以内

苏州位(wèi )处中国华东地(dì )区江苏东南部长三(sān )角中部是扬子(zǐ )江城市群有(yǒu )用组成(chéng )部分东傍上海(hǎi )南接浙江西抱太湖北依(yī )长江苏州属亚热带季风海洋性气候四季分明雨量充沛种植水稻小麦油菜品质上佳棉花蚕桑(sāng )林果特产有碧螺春茶叶长江刀鱼(yú )太湖银鱼阳澄湖大闸蟹等(děng )

4苏州必吃十大名吃

中国十大(dà )面条中国地域十大名小吃奥灶面中国十大面条之一是江苏省昆山市(shì )的悠久的传统面食小吃之一一类(lèi )苏菜系都是苏州著名的特色小吃到昆山乘船游(yóu )玉峰山人们总要去奥灶馆慢慢品尝一碗奥灶(zào )面(miàn )奥灶(zào )面以红油爆鱼面和白汤(tāng )卤鸭面极其很著名其做法是用青鱼的鱼(yú )鳞鱼鳃鱼(yú )肉鱼的粘液煎煮而成所以味道鲜美可口十分如果你是只是相(xiàng )对而言浇头有制(zhì )作考究爆鱼一律用青鱼制作卤鸭则以(yǐ )昆(kūn )山大(dà )麻鸭用老汤烧煮故肥而不腻奥灶(zào )面更是被中(zhōng )国(guó )烹(pēng )饪协会评(píng )为江苏省(shěng )的中国地域十大名吃奥灶(zào )面特(tè )别以昆山奥灶面馆胥城大厦制作地都很便宜又好

2苏式鲜肉月(yuè )饼(bǐng )

中国地(dì )域(yù )十大名小吃苏式鲜肉月饼(bǐng )是由苏(sū )式月饼是江南一(yī )带的地方现代名点确实是(shì )苏州著名的传统糕点小吃苏式月饼用小麦粉(fěn )饴(yí )糖(táng )食用植物油或猪油水等(děng )制皮用小麦粉食用植物油或猪油制酥经(jīng )制酥皮包(bāo )馅成形焙烤工艺加工而成外皮酥脆而粉饱满的肉(ròu )汁慢慢渗透其间(jiān )更是一绝苏式鲜肉月饼还被中国烹饪协会评为江苏省(shěng )的中国地域十(shí )大名小吃(chī )苏式鲜肉月饼尤(yóu )其以胥城鲜肉月饼和稻香村鲜肉(ròu )月饼比较有名

3苏州糕团

中国地域十大经典小吃(chī )国家地理标志保护产品苏(sū )州糕团即苏式糕团为苏州糕点的统称是苏州著名的(de )传统糕点苏州著名的糕点有梅花糕海棠糕(gāo )葱猪(zhū )油糕猪(zhū )油年糕金钱方糕松子黄千(qiān )糕云片糕其他苏州糕(gāo )团更何(hé )况以黄天源牌的苏州糕团极其世(shì )界著名黄天源牌(pái )制(zhì )作的(de )糕团有近200年历史包涵时令(lìng )特色糕团玫瑰大方(fāng )糕松(sōng )子黄(huáng )千糕枣松猪油夹糕炒肉团双馅团等(děng )三百余种最具特色的那就是时(shí )令特(tè )色糕(gāo )团一(yī )月闹元宵二月背后撑腰糕三月清明团四月神仙糕(gāo )五月端午粽(zòng )六月谢灶团(tuán )七月豇豆糕八月食糍团九(jiǔ )月重阳糕十月南瓜团十(shí )一月冬(dōng )至团十二月糖年糕黄天源的苏州糕团(tuán )被中国烹(pēng )饪协会评为江苏省的(de )中国(guó )地域(yù )十大名小吃

4枫镇大面枫镇大面是江苏枫镇特色名点因(yīn )调味时不需要酱油汤汁微博澄清(qīng )故称白汤大面又是苏州著名的传统面(miàn )食小吃枫镇大面制作历史已近200多(duō )年历史相(xiàng )传乾隆下江南景点游玩寒山寺后偶然路过枫桥品尝此面后赞誉并御封枫镇白汤大肉面数百(bǎi )年(nián )间枫镇大面便美名远扬为世人所熟(shú )知枫镇(zhèn )大面被誉为苏州最难做最精密细致最鲜(xiān )香(xiāng )的面要区分质优五花肉在褪毛刷洗等一这(zhè )款步骤加佐料放入(rù )锅中焖4个半小时才能起锅汤头则用(yòng )肉(ròu )骨黄(huáng )鳝骨(gǔ )螺(luó )蛳肉虾脑(nǎo )等多种鲜味煮(zhǔ )制而成其口感鲜美异常(cháng )焖肉入口即化

5赵小熙冰糖葫芦

赵小熙盒装小(xiǎo )串冰糖葫芦原创古风者让酸甜滋味一年四季陪伴你

冰糖葫芦以及中国著名小(xiǎo )吃盛载着厚重的(de )传统文化也念想着许多人酸(suān )甜味道的童(tóng )年回(huí )忆赵小熙始终致力于基于传统与潮流的碰撞探索它冰糖(táng )葫(hú )芦的一些很有可能让更大人重新拾(shí )起童年的甜(tián )蜜也让冰糖葫(hú )芦(lú )这一传统特色(sè )小吃焕发生机出新的生命力(lì )

6卤汁(zhī )豆腐干(gàn )

国家地理标志保护产品卤汁豆腐干是江苏苏州著(zhe )名的(de )传统美食一直并无将近(jìn )八十多年的历史(shǐ )创始人是生产出来津津(jīn )牌(pái )卤汁豆腐干的苏州食品厂因其(qí )前身(shēn )为老津津牛肉(ròu )工场开怀牌卤汁豆腐干由此(cǐ )得名开怀牌卤汁豆(dòu )腐干精选上好原料配以优质(zhì )辅料建议使用民间技法和先进工艺(yì )加工生产而成卤(lǔ )汁十分丰富吃口弹牙软糯价格适中风味独特

7糖粥

糖粥也叫红豆粥是(shì )用红糖和小米煮成其口感丝滑汤汁(zhī )粘稠味道清甜是江苏(sū )苏州著名的特色小吃糖粥又(yòu )是苏(sū )州一种冬至节令小吃冬至节苏州有吃红(hóng )豆粥的习俗现今已近一千(qiān )六百多年历史苏州的红豆粥变得异常精致细腻红豆和粥分(fèn )开而做有红云盖白雪之美白米粥煮得相当的没到位不稀不稠(chóu )粘糯(nuò )粘稠状豆沙玉米糊糊(hú )香香甜甜不腻

8酒酿饼

酒(jiǔ )酿(niàng )饼是江苏苏州地方民间名点也苏州春季的(de )时令点心最佳的位(wèi )置(zhì )的(de )慢慢品(pǐn )尝时节是在清明前后酒酿饼以苏州当地的(de )冬小麦和(hé )酒酿为主要原料制作而(ér )成外观和小(xiǎo )月饼相(xiàng )象酒酿饼有(yǒu )荤素之分品种主要注(zhù )意有(yǒu )玫瑰豆沙薄荷等味(wèi )酒酿饼以热食为(wéi )佳特点是甜肥软韧油润晶莹透明色泽鲜艳滋味分明如果在春季到苏州游玩一定要品尝(cháng )品尝刚要做(zuò )的酒酿饼还也可以买一(yī )些能(néng )够让亲戚朋友酒酿饼(bǐng )尤以同万兴怎么制作的酒酿饼之一著名

9苏式(shì )蜜饯

苏式蜜饯是苏州市吴中区和相城区的特色传统特色小吃有着悠久的历史其制作工艺独(dú )有味美色鲜(xiān )受百姓爱戴(dài )消费者的欢(huān )迎也是苏州著名的零食小吃苏州怎么(me )制作(zuò )蜜饯(jiàn )的历史可远溯到三国时代清代是苏(sū )式蜜饯的鼎盛时(shí )期其中以(yǐ )张祥丰之一比较著名民风剽悍是(shì )宫廷食(shí )品苏式蜜饯2个装甲(jiǎ )旅160多个品种以金丝蜜(mì )枣鲜(xiān )奶油话梅金丝金桔白糖杨梅九制陈皮中最比较著名苏式话梅的风味是甜中带酸口含一粒爽口生津但是(shì )细细的(de )品味久(jiǔ )最受(shòu )旅(lǚ )游者喜爱用洞庭柑(gān )桔怎(zěn )么制作而(ér )成的苏桔饼和金桔饼(bǐng )桔香浓郁味甜爽(shuǎng )口具有开胃避免咳(ké )嗽(sòu )功能

10苏州蟹壳黄

蟹壳黄(huáng )民间俗称小麻糕因其烤的后一面鼓涨颇像螃蟹的壳(ké )而得名是江浙沪一带的特色小吃之一常与(yǔ )大麻糕红色搭配作礼品(pǐn )用在苏(sū )州很流行都是苏州著名的特(tè )色小吃之一其特点是形似蟹壳色(sè )呈金黄油多(duō )不腻香脆酥松糖馅甜醇咸馅肉鲜苏州蟹壳黄主要注意分为咸甜两种当然(rán )了老苏州最爱的是咸味蟹壳黄苏(sū )州蟹壳黄做(zuò )法类似于海派蟹壳黄咸味蟹壳黄(huáng )以猪肉丁偏于软腻的苏式肉松(sōng )和细(xì )腻柔(róu )滑的台式肉松调和在一起那(nà )就(jiù )是软中带脆的单双层口感一并加入猪板油葱花火腿食用油相当味道鲜美